L'approche de ce domaine est traditionnelle, avec des vendanges réalisées à la main et en bacs pour ne pas écraser ni les raisins ni les baies. La vinification et la mise en bouteille se font naturellement sans soufre ajouté. Il en résulte un vin vivant, au nez de violette et de fruits rouges avec une bouche équilibrée, soyeuse et délicate.