Presque toutes les familles de viticulteurs distillant leur propre récolte détiennent ou ont détenu quelques barriques léguées par les générations précédentes. Ces trésors de famille apparaissent très rarement sur le marché mais, lors de successions ou d'évènements imprévus, il arrive que de petites quantités de ces précieux liquides soient mis en vente de façon confidentielle. Ce sont ces cognacs atypiques à très forte personnalité que Jean et Guilhem Grosperrin recherchent et achètent dans tous les crus de l'appellation.
La préparation des Cognacs et leur mise en bouteille s'opèrent sous contrôle d'huissiers de justice.
Les cognacs Le Roch sont assemblés et réduits afin d'offrir une qualité constante.
Nous avons ici un assemblage des meilleurs cognac de Jean Grosperrin, issus de le Grande Champagne et de la Petite Champagne (avec un minimum de 50% de Grande Champagne), ce qui lui confère le droit à l'appellation Fine Champagne.
Robe: Très ambrée.
Nez: Complexe avec des notes volatiles (vernis) témoignant de l'âge avancé de certains cognacs entrant dans la composition de l'assemblage.
Bouche: Très épicée, avec des arômes de fleurs blanches, d'oranges amers et de fruits confits. Finale longue et profonde.
La préparation des Cognacs et leur mise en bouteille s'opèrent sous contrôle d'huissiers de justice.
Les cognacs Le Roch sont assemblés et réduits afin d'offrir une qualité constante.
Nous avons ici un assemblage des meilleurs cognac de Jean Grosperrin, issus de le Grande Champagne et de la Petite Champagne (avec un minimum de 50% de Grande Champagne), ce qui lui confère le droit à l'appellation Fine Champagne.
Robe: Très ambrée.
Nez: Complexe avec des notes volatiles (vernis) témoignant de l'âge avancé de certains cognacs entrant dans la composition de l'assemblage.
Bouche: Très épicée, avec des arômes de fleurs blanches, d'oranges amers et de fruits confits. Finale longue et profonde.
