La robe est jaune or clair avec des reflets verts, de bonne intensité. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse.
Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs racées, les agrumes, le citron ainsi que cette superbe définition minérale portée sur la pierre à fusil, la naphte. L’aération amplifie les odeurs précédentes et laisse apparaître les épices, le gingembre et un caractère floral complexe.
Ce nez frais et typé restitue bien le caractère du terroir de Ribeauvillé.
L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu strict et vertical, marqué par du perlant. La gamme d’arômes est toujours axée sur les agrumes, à dominante citron vert, lemon, mais aussi sur les épices, le gingembre et toujours cette fine minéralité de pierre à fusil. La finale présente une bonne longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une grande vivacité persistante.
L’équilibre de ce vin est typique du millésime : frais, tendu et incisif Très belle définition de terroir.
Le nez est franc, plaisant, de bonne intensité. On perçoit une dominante d’odeurs racées, les agrumes, le citron ainsi que cette superbe définition minérale portée sur la pierre à fusil, la naphte. L’aération amplifie les odeurs précédentes et laisse apparaître les épices, le gingembre et un caractère floral complexe.
Ce nez frais et typé restitue bien le caractère du terroir de Ribeauvillé.
L’attaque en bouche est moyennement ample, le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu strict et vertical, marqué par du perlant. La gamme d’arômes est toujours axée sur les agrumes, à dominante citron vert, lemon, mais aussi sur les épices, le gingembre et toujours cette fine minéralité de pierre à fusil. La finale présente une bonne longueur, 8-9 caudalies, ainsi qu’une grande vivacité persistante.
L’équilibre de ce vin est typique du millésime : frais, tendu et incisif Très belle définition de terroir.
