Jos'Berri

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Le Gin Jos'Berri est un single-shot distilled Gin premium et artisanal de 45°, qui se singularise par un caractère montagnard. Située dans les Vosges alsaciennes à plus de 400 mètres d'altitude, la localisation en moyenne montagne de cette distillerie est un atout majeur. Elle lui fait profiter de l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration d'alcools. En plus de la pureté de l'eau, l'altitude permet une distillation à plus basse pression et donc des arômes plus riches. Enfin, le terroir de moyenne montagne et la biodiversité vosgienne donne accès à une grande richesse végétale et d'innombrables variétés de plantes, botaniques, baies sauvages et épices. Il révèle un style végétal, résineux et herbacé.

Dégustation : les notes dominantes de genièvre et de coriandre sont équilibrées par des notes herbacées et végétales puis par de légères touches d'agrumes et de fruits (prunelle, orange amère, coing et poire), d'épices (carvi, cumin, cannelle) et de racines (ginseng, gingembre, gentiane, réglisse). La rhubarbe procure une touche aromatique singulière en finale, acide et acidulée en même temps.

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Le Gin Jos'Berri est un single-shot distilled Gin premium et artisanal de 45°, qui se singularise par un caractère montagnard. Située dans les Vosges alsaciennes à plus de 400 mètres d'altitude, la localisation en moyenne montagne de cette distillerie est un atout majeur. Elle lui fait profiter de l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration d'alcools. En plus de la pureté de l'eau, l'altitude permet une distillation à plus basse pression et donc des arômes plus riches. Enfin, le terroir de moyenne montagne et la biodiversité vosgienne donne accès à une grande richesse végétale et d'innombrables variétés de plantes, botaniques, baies sauvages et épices. Il révèle un style végétal, résineux et herbacé.

Dégustation : les notes dominantes de genièvre et de coriandre sont équilibrées par des notes herbacées et végétales puis par de légères touches d'agrumes et de fruits (prunelle, orange amère, coing et poire), d'épices (carvi, cumin, cannelle) et de racines (ginseng, gingembre, gentiane, réglisse). La rhubarbe procure une touche aromatique singulière en finale, acide et acidulée en même temps.
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